Bimtek Program Gizi Puskesmas: Validasi Data Stunting (ASIK/e-PPGBM) & Manajemen PMT Lokal

Sebagai Nutrisionis Puskesmas, apakah Anda lebih sering menghabiskan waktu di depan laptop mencari selisih data entrian daripada melakukan konseling gizi ke pasien?

Masalah Disparitas Data adalah musuh utama program stunting saat ini. Data di aplikasi ASIK (Lapangan) seringkali berbeda dengan e-PPGBM (Pelaporan), menyebabkan status prevalensi stunting wilayah Anda menjadi bias. Di sisi lain, transisi dari PMT Pabrikan (Biskuit) ke PMT Pangan Lokal menuntut Anda menjadi “Manajer Katering” yang harus mengurus belanja pasar, menu, hingga SPJ yang rumit. SAINSTARA hadir memberikan solusi teknis untuk meringankan beban ganda tersebut.

Mengapa Data yang “Kotor” Menghambat Penurunan Stunting?

Validitas data adalah pondasi intervensi.

1. Salah Sasaran: Jika data antropometri kader tidak akurat (salah ukur tinggi badan), balita normal bisa terdata stunting (Positif Palsu) atau sebaliknya. Anggaran PMT pun terbuang percuma.
2. Gagal Bridging: Ketidaksinkronan NIK atau tanggal lahir antara ASIK dan e-PPGBM membuat capaian kinerja Puskesmas terlihat rendah di dashboard Dinas Kesehatan/Kemenkes.
3. Risiko Audit Keuangan: Pengelolaan dana PMT Lokal yang melibatkan pihak ketiga (kelompok masak/UMKM) rawan menjadi temuan jika administrasinya tidak tertib.

Mekanisme Solusi Bimtek Program Gizi Puskesmas: Data Cleansing & Logistic Management

Kami mengkombinasikan keahlian IT kesehatan dengan manajemen gizi masyarakat.

• Interoperability Hacks: Teknik menelusuri data unbridged dan trik batch editing untuk memperbaiki ribuan data balita tanpa input ulang satu per satu.
• Anthropometry Standardization: Metode kalibrasi alat ukur dan teknik melatih kader (“Training of Trainers”) agar hasil ukur di Posyandu presisi sesuai Permenkes No. 2 Tahun 2020.
• PMT Governance: Paket lengkap manajemen PMT Lokal: mulai dari perencanaan siklus menu, perhitungan kebutuhan bahan basah/kering, hingga format SPJ yang aman dari audit.

Hasil Konkret yang Akan Anda Capai

Setelah mengikuti pelatihan teknis ini, TPG dan Tim Intervensi Stunting akan mampu:

• Melakukan Validasi & Cleansing Data e-PPGBM hingga mencapai status data valid >95%.
• Menyusun Siklus Menu PMT Lokal yang memenuhi standar makronutrien/mikronutrien namun tetap sesuai budget daerah.
• Melatih kader Posyandu melakukan 5 Langkah Penimbangan & Pengukuran yang benar.
• Mengelola administrasi Surveilans Gizi yang rapi sebagai bukti kinerja akreditasi (Bab 4 PPN).
• Melakukan Audit Kasus Stunting sederhana untuk menentukan faktor determinan (apakah karena asupan, pola asuh, atau sanitasi).

Kurikulum Teknis & Silabus Pelatihan

Materi dirancang sangat teknis (hands-on) menggunakan laptop.

Hari 1: Manajemen Data & Aplikasi

• Deep Dive e-PPGBM & ASIK: Memahami algoritma status gizi (Z-Score) dalam aplikasi. Mengapa status gizi bisa berubah tiba-tiba?
• Troubleshooting Data: Bedah kasus data ganda, NIK tidak ditemukan, dan data anomali (tinggi badan turun).
• Analisis Situasi Stunting: Cara menarik data mentah (raw data) e-PPGBM menjadi Peta Sebaran Stunting per desa untuk RUK Puskesmas.

Hari 2: Manajemen Intervensi (PMT & SDIDTK)

• Tata Kelola PMT Pangan Lokal:
  • Perencanaan Menu (Siklus 7/10 Hari).
  • Manajemen Belanja & Distribusi (Swakelola vs Pihak Ketiga).
  • Dokumen Pertanggungjawaban (SPJ).
• Standarisasi Antropometri: Praktik kalibrasi Dacin, Infantometer, dan Stadiometer.
• Konseling PMBA: Refreshing teknik konseling Pemberian Makan Bayi dan Anak bagi kader.

Siapa Saja yang Wajib Mengikuti Pelatihan Ini?

1. Tenaga Pelaksana Gizi (TPG): Penanggung jawab utama data dan program.
2. Bidan Desa: Mitra pelaksana pengukuran di Posyandu.
3. Pengelola Keuangan BOK: Verifikator SPJ PMT.
4. PJ Klaster 2 (Ibu & Anak): Supervisor program.

Jawaban Atas Keraguan Anda (FAQ)

Q: Apakah diajarkan cara membuat menu PMT yang murah tapi bergizi? A: Ya. Kami mengajarkan prinsip Konversi Bahan Makanan. Bagaimana mengganti daging sapi dengan protein hewani lain (telur/ikan lokal) yang lebih terjangkau namun nilai biologisnya setara, sesuai kearifan lokal daerah masing-masing.

Q: Masalah kami adalah sinyal internet untuk ASIK. Apakah ada solusinya? A: Kami mengajarkan strategi Manajemen Data Offline. Bagaimana membuat format pencatatan manual (Excel) yang strukturnya sama persis dengan ASIK, sehingga saat sinyal ada, proses copy-paste atau import bisa dilakukan dengan cepat.

Q: Apakah materi ini mencakup gizi ibu hamil KEK? A: Tentu. Intervensi stunting dimulai dari 1000 HPK. Manajemen PMT untuk Ibu Hamil KEK (Kurang Energi Kronis) juga dibahas tuntas, termasuk pemantauan kenaikan berat badannya.

Kredensial & Pengalaman Instruktur Kami

Pelatihan ini dipandu oleh praktisi gizi masyarakat:

• Konsultan Gizi Dinkes: Berpengalaman memverifikasi data e-PPGBM tingkat kabupaten dan memahami pola kesalahan data yang umum terjadi.
• Ahli Teknologi Pangan: Praktisi katering diet yang paham cara menyusun menu massal yang aman (food safety) dan standar porsi yang tepat.

Untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai berbagai pilihan pelatihan/training lainnya yang kami selenggarakan, silakan kunjungi website resmi Sainstara. Melalui website tersebut, Anda dapat menemukan daftar program pelatihan terbaru, jadwal kegiatan, serta detail materi yang dirancang untuk mendukung peningkatan kompetensi dan profesionalisme Anda.