Bimtek Kesehatan Lingkungan Puskesmas: Manajemen Limbah B3 & Inspeksi Pangan (HSP)

Apakah Puskesmas Anda menghabiskan ratusan juta rupiah per tahun hanya untuk membayar jasa pengangkut limbah medis, namun masih was-was apakah limbah tersebut benar-benar dimusnahkan atau dibuang sembarangan?

Sebagai Sanitarian, Anda bekerja di area yang penuh ranjau regulasi. Isu lingkungan adalah isu sensitif hukum. Ketidaktahuan tentang masa simpan limbah di TPS (Tempat Penyimpanan Sementara) atau kesalahan pengisian manifes elektronik (Festronik) bisa menjadi temuan fatal saat audit PROPER atau pemeriksaan Dinas Lingkungan Hidup. Di sisi lain, menjamurnya usaha kuliner menuntut Anda cakap melakukan inspeksi Higiene Sanitasi Pangan (HSP) agar masyarakat terlindungi. SAINSTARA hadir memberikan perlindungan kompetensi bagi Anda.

Mengapa Isu Kesling Bukan Sekadar “Tukang Sampah”?

Paradigma lama menempatkan Kesling di belakang layar. Padahal, risiko strategis ada di sini:

1. Risiko Hukum (Pidana Lingkungan): UU Pengelolaan Lingkungan Hidup memberikan sanksi tegas bagi penghasil limbah yang lalai, meskipun pengangkutan dilakukan pihak ketiga.
2. Pemborosan Anggaran: Tanpa strategi pemilahan yang tepat, sampah domestik (bungkus makan) sering masuk ke kantong kuning (medis), membuat biaya pemusnahan membengkak berkali lipat.
3. Ancaman KLB: Depot Air Minum (DAMIU) dan Katering yang tidak diawasi ketat adalah sumber utama keracunan massal di wilayah kerja.

Mekanisme Solusi Kesehatan Lingkungan Puskesmas: Legalitas & Efisiensi

Kami menggabungkan aspek kepatuhan hukum dengan efisiensi operasional.

• The Vendor Audit Protocol: Ceklis rahasia untuk memverifikasi kredibilitas pihak ketiga (Transporter & Pengolah). Pastikan izin KLHK mereka masih aktif dan sesuai rute.
• Waste Minimization Strategy: Teknik Reduce-Reuse-Recycle yang aman untuk mengurangi volume limbah medis, sehingga tagihan vendor turun drastis.
• Food Safety Inspection: Cara melakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) berbasis risiko pada Rumah Makan dan DAMIU menggunakan formulir standar Kemenkes, bukan sekadar pengamatan mata telanjang.

Hasil Konkret yang Akan Anda Capai

Setelah mengikuti pelatihan workshop ini, Sanitarian dan Koordinator Kesling akan mampu:

• Mengelola TPS Limbah B3 sesuai syarat teknis (pencahayaan, ventilasi, logbook) yang lolos verifikasi Dinas LH.
• Mengoperasikan aplikasi Festronik/SIRAJA untuk pelaporan neraca limbah yang akurat.
• Menyusun MoU (Perjanjian Kerjasama) dengan pihak ketiga yang melindungi posisi hukum Puskesmas jika terjadi pencemaran oleh vendor.
• Melakukan Inspeksi Higiene Sanitasi untuk menerbitkan rekomendasi SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi).
• Melakukan Pengambilan Sampel air dan makanan yang valid untuk uji laboratorium.

Kurikulum Teknis & Silabus Pelatihan

Materi mencakup 50% Pengelolaan Limbah dan 50% Penyehatan Pangan/Air.

Hari 1: Manajemen Limbah B3 & Regulasi

• Bedah Permen LHK P.56/2015: Masa simpan limbah (2 hari vs 90 hari) berdasarkan karakteristik suhu penyimpanan.
• Tata Kelola TPS LB3: Syarat teknis bangunan, simbol & label, serta SOP tanggap darurat tumpahan (Spill Kit).
• Administrasi Limbah: Simulasi pengisian Logbook harian dan Manifes Elektronik (Festronik).
• Efisiensi Biaya: Strategi pemilahan sampah tajam, infeksius, dan patologis untuk menekan cost.

Hari 2: Keamanan Pangan & Pengawasan Kualitas Air

• Inspeksi Pangan (HSP): Instrumen IKL untuk Rumah Makan, Kantin Sekolah, dan Jasa Boga (Katering).
• HACCP Dasar: Analisis bahaya titik kendali kritis sederhana untuk UMKM pangan.
• Pengawasan DAMIU: Prosedur pemeriksaan fisik dan bakteriologis Depot Air Minum Isi Ulang.
• Investigasi KLB Keracunan: Langkah-langkah mengambil sampel muntahan/sisa makanan saat terjadi wabah.

Siapa Saja yang Wajib Mengikuti Pelatihan Ini?

1. Sanitarian (Kesling): Penanggung jawab teknis.
2. Kepala Puskesmas: Penanggung jawab hukum (penanda tangan MoU).
3. Petugas Kebersihan (Cleaning Service): Operator harian (bisa diwakilkan supervisor).
4. Petugas Gizi: Mitra pengawasan pangan.

Jawaban Atas Keraguan Anda (FAQ)

Q: Biaya angkut limbah di daerah kami sangat mahal karena monopoli vendor. Ada solusi? A: Kami akan membahas strategi Kerjasama Kolektif (Cluster). Bagaimana beberapa Puskesmas di satu wilayah membuat kontrak kolektif untuk meningkatkan posisi tawar (bargaining power) harga terhadap vendor.

Q: Apakah materi mencakup limbah cair (IPAL)? A: Ya. Kami membahas parameter baku mutu limbah cair yang wajib dipantau (pH, BOD, COD, Amoniak) dan cara troubleshooting sederhana jika bakteri pengurai di IPAL mati.

Q: Izin TPS B3 kami sudah mati, apakah akan dibantu perpanjangannya? A: Kami tidak mengurus perizinan secara langsung, namun kami membimbing penyusunan Dokumen Teknis yang menjadi syarat utama perpanjangan izin ke Dinas Penanaman Modal (PTSP) agar tidak ditolak.

Kredensial & Pengalaman Instruktur Kami

Pelatihan ini dipandu oleh praktisi lingkungan bersertifikat:

• Ahli Teknik Lingkungan: Praktisi yang berpengalaman mendesain IPAL RS/Puskesmas dan mengurus perizinan AMDAL/UKL-UPL.
• Sanitarian Teladan Nasional: Praktisi Puskesmas yang sukses mengelola program STBM (Sanitasi Total Berbasis Masyarakat) dan pengawasan pangan wilayah.

Untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai berbagai pilihan pelatihan/training lainnya yang kami selenggarakan, silakan kunjungi website resmi Sainstara. Melalui website tersebut, Anda dapat menemukan daftar program pelatihan terbaru, jadwal kegiatan, serta detail materi yang dirancang untuk mendukung peningkatan kompetensi dan profesionalisme Anda.